Avant l’homogénéisation, on ajoute de la vitamine D au lait. La vitamine D se combine au calcium contenu dans le lait pour renforcer nos os et nos dents. Il est intéressant de savoir que la vitamine D et le calcium naturel du lait agissent pour multiplier les effets de chacun d’entre eux. Autrement dit, ils fournissent plus de valeur nutritive ensemble que séparément. Les laiteries ajoutent aussi de la vitamine A au lait écrémé, 1 % et 2 % parce qu’elle est bonne pour la vue.
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